Anniken on dokumentaalfilmide tegija ja vabakutseline turundaja. Juba kolmandat aastat juhib ta idufirmade suursündmuse Latitude59 turundust ja alates 2021. aastast on ta Eesti Turundajate Liidu tegevjuhi kohusetäitja. Dokumentalistina on tema kõige suuremaks kireks kaasahaaravad ja hästi jutustatud lood - globaalsed ja kogukondi ühendavad narratiivid. Tema kogemus ulatub filmide tegemisest Aasias ja Aafrikas kuni esitlustehnikate õpetamiseni Eestis.